Fundación Carlos Slim. Curso de panadería gratis en línea en Capacítate para el empleo

FUNDACION CARLOS SLIM CURSO PANADERO CAPACITATE
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¿Te gustaría aprender a hacer pan o probar suerte con un negocio de panadería? Capacítate para el empleo es una plataforma educativa impulsada por la Fundación Carlos Slim, a través de la cual puedes tomar cursos en línea que te ayudan a obtener un empleo.

Actualmente en Capacítate para el empleo hay una oferta de más 200 cursos diferentes, todos ellos se imparten en línea de manera gratuita.

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Uno de los cursos que puede tomar en esta plataforma de la Fundación Carlos Slim es el de Panadero.

A través de cuatro niveles, conformados por varias lecciones que incluyen videos y exámenes, aprenderás todo lo relacionado con este oficio.

En el plan de capacitación de este curso de panadería aprenderás:

  • Utensilios de trabajo
  • Maquinaria básica
  • Limpieza y desinfección del área de trabajo
  • Prevención y control de plagas
  • Higiene y seguridad personal
  • Conocimientos básicos de la harina
  • Tipos de harina de trigo
  • Harinas especiales
  • Harinas con y sin gluten
  • Ingredientes básicos
  • Grasas, productos lácteos, levadura y huevo
  • Leudantes químicos
  • Almacenamiento
  • Proceso general de la panificación
  • Porcentajes de panadero
  • Técnicas para mezclar ingredientes de masas fermentadas
  • Amasado a mano
  • Prefermentos
  • Poolish, biga y esponja
  • Fermentación y punteado
  • Masas quebradas y batidas
  • Glaseados o baños
  • Masa Viena y sus formas
  • Masa brioche
  • Forma nanterre y parisina
  • Berlinesas, dona y rollo de canela
  • Pan de avena
  • Pan básico integral
  • Pan de salvado
  • Pan de cereales livianos
  • Autólisis, proceso y sus productos
  • Baguette
  • Masa de facturas
  • Medias lunas
  • Pañuelos de manzana
  • Moñitos de crema y mermelada
  • Masa de hojaldre
  • Conos de crema
  • Orejas de hojaldre
  • Empanadas
  • Importancia del pan en la alimentación
  • Muffins
  • Nutrición

En este curso de Capacítate para el Empleo y la Fundación Carlos Slim también cómo poner precio a tu producto, reducción de costos, estrategia de ventas, manejo de residuos y prácticas para mejorar tu negocio.

Si deseas participar en este curso, puedes dar clic en este enlace.

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