En Académica puedes inscribirte al curso gratis de Panadería tradicional mexicana. Está en la plataforma de cursos gratis de la Fundación Carlos Slim.
Este curso fue publicado el 5 de diciembre de este año.
¿Qué es la panadería tradicional?
La panadería tradicional de México es muy importante dentro del ámbito gastronómico, ya que existe una gran variedad de masas para elaborar panes tanto dulces como salados.
Así como diferentes tipos de horno y temperaturas para cocinarlos correctamente, los cuales les brindan características propias y únicas según la región del país y según el tipo de pan.
El objetivo del curso que imparten la Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, a través de su portal Académica, es que los participantes desarrollen productos de panadería mexicana a través de la selección de insumos, métodos y técnicas de elaboración de masas, conservación y de panificación, para complementar el servicio de alimentos y contribuir a la rentabilidad de la organización.
Entre los temas que aborda esta capacitación se encuentran los siguientes:
- Ingredientes básicos y opcionales.
- Tipos de agentes leudantes.
- Masa de bizcocho.
- Masa quebrada.
El curso es gratuito y tiene una duración aproximada de 20 horas de estudio.
Fue elaborado por el Prof. Héctor López López, de la Universidad Tecnológica de Nayarit (UT NAYARIT).
Los interesados pueden inscribirse en cualquier momento que deseen, pues está abierto 24/7 a lo largo del año.
¿Qué es Académica? Curso gratis
Académica es una Comunidad Digital de Conocimiento creada por Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, la cual busca promover la generación e intercambio de saberes en diversas áreas.
Fungiendo como una plataforma interactiva, reúne contenidos educativos de prestigiadas Instituciones de Educación Superior y Centros de Investigación Internacionales, con quienes trabaja para compartir el conocimiento y hacerlo accesible a todas la personas que deseen aprender y desarrollar su potencia.
Los cursos estarán abiertos 24/7, es decir, de manera permanente. Ahora podrás programar tu tiempo de estudio y avanzar con tus actividades sin restricciones
Inscríbete a todos los cursos nuevos que desees, sin fechas previas de registro
Podrás ganar sellos e insignias por avanzar en tu curso
Ahora tienen constancias con código QR lo que permite verificar su autenticidad.
