Yucatán Expone inicia este 12 de mayo en el Zócalo de la Ciudad de México. Es una feria que recorrerá otras ciudades de México.
No te pierdas la oportunidad de conocer un poquito de la cultura yucateca: deléitate el paladar con la comida típica; siente las texturas de la artesanía tradicional; y déjate llevar por los sonidos y el humor de su cultura.
Yucatán Expone es el escaparate principal de la oferta económica y cultural del estado en todo el país.
De acuerdo con la descripción de su página oficial:
Buscamos mostrar el dinamismo y la riqueza de un estado que crece, busca alianzas, se transforma y vive sus tradiciones. Llevamos a diferentes ciudades del país, un pedacito de nuestro estado para compartir todo lo que amamos de nuestra tierra y hacer de cada encuentro una fiesta en donde reinen la tradición y el sabor de Yucatán.
Es una invitación abierta a disfrutar, tanto como nosotros, de los platillos típicos, los dulces y antojitos y las salsas más picantes; conocer el trabajo de nuestros artesanos, productores e industriales, admirar los bordados, los textiles, las artesanías y bailar jarana yucateca.
Yucatán Expone
El horario de Yucatán Expone de acuerdo a las actividades, es de las 12:30 horas.
La entrada es gratuita.
El programa de actividades incluye las siguientes:
12 de mayo
13:00 HRS
- Inauguración
- Gala Yucateca
Orquesta Típica Yukalpetén.
Director: Pedro Carlos Herrera
Solistas: Maricarmen Pérez, Emma Alcocer, Jesús Armando, Javier Alcalá.
18:30 HRS
- Gala Yucateca
Orquesta Típica Yukalpetén.
Director: Pedro Carlos Herrera
Solistas: Maricarmen Pérez, Emma Alcocer, Jesús Armando, Javier Alcalá, Jorge Buenfil.
El 13 de mayo son las mismas presentaciones en horarios de 12:30 y 18:30 horas.
14 de mayo
12:30 HRS
- Revista Musical Yucateca
Trovanova: Los Trovadores de Yucatán - Comedia Regional Yucateca
Los Chetos
18:30 HRS
- Revista Musical Yucateca
Trovanova: Los Trovadores de Yucatán
- Comedia Regional Yucateca
Los Chetos
Grupo musical invitado:
Muziek
Gastronomía yucateca
Los deleites culinarios de la cocina típica yucateca están hechos de una exquisita mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas, con sabores traídos por los españoles durante la Colonia.
La inigualable conjunción de condimentos y especias tales como la pepita de calabaza, el orégano, la cebolla morada, la naranja agria, el chile dulce, la lima, el tomate, el achiote, el chile xcat, el chile habanero, el chile max y el cilantro, le dan ese sazón tan especial a la comida de esta región, que alguna vez fue conocida como “la tierra del faisán y del venado” por utilizar estas especies como ingredientes principales de los manjares que aquí se preparaban.
Actualmente, éstos han sido sustituidos por carne de cerdo y pavo, y se han agregado diversos condimentos dando lugar a los deliciosos platillos regionales que hoy en día, todos conocemos y disfrutamos.
Algunos platillos típicos yucatecos son:
- Puchero
- Relleno blanco
- El Papak-tsul
- Escabeche negro de Valladolid
- Salpimentado
- Cochinita pibil
- Tamales de pollo o de gallina
- Relleno negro
- Salbutes
- Pescado en Tikin-Xic
- Sopa de lima
- Poc chuc
- Mucbipollo – Pib
- Panuchos
- Huevos motuleños
- Frijol con puerco
- Queso Relleno
- Longaniza de Valladolid
Artesanías
En todo Yucatán se elaboran artículos de los más diversos materiales, diseños y colores, que además de ser útiles, aportan belleza y elegancia a nuestro entorno: joyería de filigrana en oro y plata; artefactos de carey, concha, caracol, madera y piedra tallada; vasijas de barro; instrumentos musicales; tejidos de fibra de henequén y de algodón; bordados, aplicaciones de encaje, calados, y punto de cruz; ternos, guayaberas y hamacas; sombreros de paja y de palma del jipi; petates de junco y bejuco; bolsas y zapatos de piel.
Existen otras ramas artesanales de incipiente generación que también nos dan muestra del gran talento artesanal de Yucatán.
Destacan la pintura popular, juguetería, reciclado y la herrería, que formó parte de la grandeza de las edificaciones antiguas.
La elaboración de objetos de papel y hoja de elote son actividades en pleno desarrollo.
